Envase automatizado para lácteos e doces: como escalar sua produção com eficiência e higiene garanti

Data: 23/07/2025

O crescimento da demanda por produtos como iogurtes, sobremesas lácteas, doces de leite e pastas alimentícias exige soluções industriais cada vez mais ágeis, higiênicas e eficientes. Nesse cenário, o envase automatizado de produtos cremosos se apresenta como um aliado fundamental para garantir produtividade em larga escala, sem abrir mão da qualidade e da segurança alimentar.

Neste artigo, vamos explorar os principais desafios técnicos no envase de produtos viscosos e cremosos, como a tecnologia CIP facilita a higienização dos equipamentos e quais são os modelos DELGO mais indicados para escalar sua produção com confiança.

Principais desafios técnicos no envase de produtos viscosos e cremosos

Produtos como iogurte, doce de leite, requeijão e cremes apresentam alta viscosidade e sensibilidade à contaminação, o que impõe desafios específicos no processo de envase. Entre os principais, destacam-se:

• Precisão no volume envasado: produtos viscosos exigem sistemas de dosagem robustos e calibrados para evitar perdas e garantir uniformidade.

• Evitar formação de bolhas ou respingos: o fluxo do produto precisa ser contínuo e controlado, o que requer válvulas específicas e controle de pressão.

• Manutenção da textura e estrutura: o processo de envase não pode comprometer a integridade do produto, especialmente em alimentos com pedaços ou partículas.

• Facilidade de limpeza: a higienização constante é crítica para evitar contaminações microbiológicas, sobretudo em lácteos.

Esses pontos reforçam a importância de investir em um envase automatizado de lácteos que tenha sido projetado especificamente para esse tipo de aplicação.

Como o sistema CIP otimiza a higienização sem desmontar os equipamentos

O sistema CIP (Clean-In-Place) é uma das tecnologias mais importantes quando falamos em envase de alimentos perecíveis. Ele permite a limpeza das tubulações, válvulas e tanques sem a necessidade de desmontar os equipamentos, garantindo:

• Redução no tempo de parada da produção

• Economia de água e produtos químicos

• Maior segurança microbiológica

• Conformidade com normas sanitárias (como a RDC 275 da ANVISA)

Ao integrar o sistema CIP em uma linha de envase automatizado de lácteos, é possível manter um alto padrão de higiene e, ao mesmo tempo, melhorar a eficiência operacional.

Aplicações práticas no envase de iogurtes, doces e pastas alimentícias

O envase automatizado de lácteos é amplamente aplicado em diferentes tipos de produtos:

• Iogurtes líquidos e cremosos: o envase deve ser rápido e preciso, com controle de temperatura e sistema anti-gotejamento.

• Doce de leite e sobremesas lácteas: requerem válvulas especiais que suportem viscosidade e mantenham a consistência do produto.

• Pastas alimentícias (como patês e cremes): podem conter pedaços ou ingredientes sensíveis, exigindo cuidado na dosagem para evitar obstruções.

Além da velocidade e da precisão, os sistemas modernos de envase devem garantir que cada produto mantenha suas características sensoriais e padrões de segurança alimentar.

Modelos Delgo indicados para escalar com eficiência e segurança

A DELGO possui uma linha completa de máquinas para envase automatizado de lácteos, doces e sobremesas, desenvolvidas com foco em robustez, precisão e facilidade de higienização. 

Os equipamentos são ideais para o envase de requeijão, iogurte, doce de leite, manteiga, pudim e outras sobremesas em potes, copos, garrafas e outras embalagens.

Com produtividade de 2.000 a 6.000 unidades por hora (a depender da configuração), as envasadoras automáticas DELGO realizam todo o processo de envase: posicionamento da embalagem na mesa, dosagem do produto, posicionamento do selo e selagem, colocação da sobretampa (quando houver) e retirada da embalagem para uma esteira de saída. 

Cada projeto é personalizado para atender as características do produto e da embalagem que o cliente utiliza, bem como sua necessidade de produção. Com a aquisição de conjuntos adicionais, é possível utilizar outros modelos de embalagem na mesma máquina.  

Vale frisar que todos os nossos equipamentos são feitos em aço inoxidável, com os melhores componentes eletrônicos e pneumáticos do mercado, combinados e protegidos segundo as normas NR 10 e NR 12. Além disso, contam com suporte técnico especializado para garantir desempenho contínuo.

Conclusão

Investir em envase automatizado de lácteos é mais do que uma questão de produtividade, é uma decisão estratégica para garantir qualidade, segurança e escalabilidade. Com soluções robustas, como as oferecidas pela DELGO, sua empresa pode alcançar novos patamares de eficiência, mantendo a confiança do consumidor e a integridade dos seus produtos.

Se você quer levar sua produção de iogurtes, doces ou cremes a um novo nível, conte com a expertise da DELGO em automação e envase industrial.

Esperamos ter ajudado você a identificar se sua empresa precisa investir em uma seladora de embalagens! Aprenda mais sobre o assunto em nosso blog e aproveite para curtir nossas redes sociais!