Dosagem Volumétrica Vs. Gravimétrica Vs. Bomba Positiva Com Balança: Qual é A Melhor Para Seu Produt

Data: 09/01/2026

No setor industrial, a precisão não é apenas um detalhe — é o que define a sua margem de lucro e a conformidade com as normas regulatórias. Escolher o sistema de dosagem errado pode resultar em desperdício de matéria-prima ou, pior, em embalagens entregues com peso ou volume distintos ao consumidor.

Na DELGO, projetamos equipamentos considerando a viscosidade, a temperatura e o comportamento físico de cada produto para garantir que sua linha de produção nunca pare.

Entendendo a Dosagem na Indústria

A dosagem é o coração do processo de envase. Ela garante que cada pote, copo, garrafa, frasco ou balde receba a quantidade exata de produto. 

Quando falamos em dosagem volumétrica e gravimétrica, estamos falando de duas abordagens distintas para resolver o mesmo desafio: a consistência.

Um processo de dosagem eficiente deve ser capaz de:

• Reduzir o "giveaway" (excesso de produto doado involuntariamente).

• Manter a velocidade da linha de produção.

• Garantir a integridade do produto (sem cisalhamento ou perda de textura).

Dosagem Volumétrica vs. Gravimétrica: Diferenças básicas

Para decidir qual tecnologia aplicar, é preciso entender como cada uma "enxerga" o produto.

1. Dosagem Volumétrica

Este sistema é indicado para produtos líquidos, pastosos e cremosos leves (com consistência mais uniforme) como requeijão, manteiga e geleias. Sua dosagem é controlada pelo deslocamento de um êmbolo, através de uma regulagem mecânica precisa. 

2. Dosagem Gravimétrica

Recomendado especificamente para produtos líquidos, o dosador gravimétrico controla a dosagem pelo tempo de abertura do bico dosador. É uma alternativa que oferece simplicidade e eficiência para o envase de itens como água, sucos e chás, onde o controle de fluxo por tempo é altamente eficaz.

Conheça a linha completa de Máquinas Dosadoras da DELGO para entender qual sistema se adapta à sua planta.

Bomba Positiva com Balança: A precisão ideal para Requeijão, Manteiga e Geleias

Para produtos complexos — que mudam de viscosidade conforme a temperatura ou que possuem pedaços (como geleias) — a DELGO oferece uma solução de ponta: a Dosagem por Bomba Positiva acoplada a uma Balança.

Diferente dos sistemas comuns de dosagem volumétrica e gravimétrica, esta tecnologia combina o melhor dos dois mundos. A bomba positiva garante um fluxo constante e suave do produto, preservando sua textura, enquanto a balança integrada faz a correção em tempo real.

Por que esta é a melhor escolha para Lácteos e Pastosos?

1. Requeijão e Manteiga: São produtos sensíveis à temperatura. Uma leve variação no resfriamento altera sua densidade. A balança da DELGO identifica isso e ajusta a dosagem automaticamente para que o peso final seja sempre exato.

2. Geleias com Pedaços: A bomba positiva transporta os pedaços de fruta sem esmagá-los, garantindo a qualidade gourmet do produto final.

3. Higiene: Nossos sistemas de bomba positiva são projetados para fácil limpeza, algo essencial às indústrias alimentícia e farmacêutica.

Qual sistema a sua produção exige hoje?

A escolha entre dosagem volumétrica e gravimétrica ou o uso de uma bomba positiva depende diretamente do seu produto e dos seus objetivos de escala. Com 35 anos de mercado, a DELGO possui uma ampla experiência em sistemas de envase para desenvolver a melhor solução para o seu negócio.

Não arrisque sua lucratividade com dosagens imprecisas.

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